Madministeriet er ejet og drevet af Roberto Hansen, som har mange års erfaring indenfor kokkefaget og har arbejdet sammen med store navne som Rene Bolvig, Michel Michaud og Søren Gericke. Roberto Hansen startede inden for cateringbranchen i år 2000 efter at havet arbejdet på Søllerød Kro, Hotel D'Angleterre, Belle Terrasse samt Det Danske Hus i Paris.

Madministeriet er et cateringkøkken, der lægger stor vægt på mad af høj kvalitet.  Al mad bliver lavet fra bunden.

Der arbejdes altid med sæsonens aktuelle udbud, så maden er af højeste kvalitet og fyldt med smag og kraft.

Madministeriet henter inspiration fra hele verden, men typisk er udgangspunktet danske råvarer tilsat en håndfuld krydderier, der giver et smagsnuanceret og spændende køkken. Madministeriets tilgang til maden er ærlighed og et ønske om at få det bedste frem i de enkelte råvarer. Der bruges primært små leverandører, som har de bedste råvarer, og hvor der er tænkt på økologi og dyrevelfærd.